フランスでは、日本のようにいろんな形に切ったり加工したりした肉がスーパーに並んでいない。大抵がブロック肉か、ステーキ用の肉、それとハンバーガーのパテみたいになった状態で売っている牛肉。それで、それ以外の形の肉を買おうと思ったら、肉屋さんに…
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